Conseiller / Conseillère culinaire
Emploi
Élancourt, 78, Yvelines, Île-de-France
Manager Culinaire - Supermarché 2200 m² - H/F Création, gestion et développement de l'offre préparée sur place Vous avez une vraie passion pour les produits frais et les métiers de bouche ? Ce supermarché de 2 200 m², avec une équipe de moins de 50 collaborateurs, recherche un(e) Manager Culinaire pour piloter le lancement et le développement de son atelier de préparation culinaire interne. Vos missions : Participer à la création d'une cuisine dédiée au sein du magasin, en lien avec les rayons boucherie, charcuterie et poissonnerie. Élaborer une offre de produits en libre-service transformés sur place : poissons marinés, plats préparés, spécialités bouchères, préparations charcutières. Structurer et animer la production quotidienne, en garantissant la fraîcheur, la qualité, et l'originalité des recettes proposées. Proposer des nouvelles idées produits, notamment pour dynamiser l'offre charcuterie LS, en lien avec la saisonnalité et les tendances de consommation. Collaborer avec les responsables de rayon pour optimiser les flux, éviter les pertes, valoriser les invendus et maximiser la rotation produit. Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité[...]
